超市里有很多标榜着100%纯果汁的盒装饮料，这些“广告”我们到底能够相信多少呢？最近在泰国女生中间特别流行用番茄来养颜，番茄中的一些物质确实可以帮助我们改善皮肤状况。但是，很多人在新鲜番茄和番茄饮料之间拿不定主意。到底是新鲜的番茄更有营养呢？还是加工过的番茄汁更好呢？今天我们就来解决大家这个疑问！

เป็นกระแสมาเรื่อยๆ สำหรับน้ำมะเขือเทศบรรจุกล่อง ที่สาวๆ แห่กันไปหาดื่มกันยกใหญ่ ด้วยว่าอยากให้ผิวของตัวเองขาว ใส นุ่ม ฟู (ผิวนะไม่ใช่ทุเรียน) ถึงแม้จะมีสาวๆ อีกกลุ่มหนึ่งที่ไม่โอเคกับรสชาติสักเท่าไร แต่ก็พยายามทนดื่มหวังจะให้ผิวสวยใส เปล่งประกายอย่างเป็นธรรมชาติจริงๆ

最近女孩子们都疯狂地购买盒装的番茄汁来喝，因为据说这么做可以让皮肤变得白皙、透亮、柔软、充盈，尽管有些人不是很喜欢番茄汁的味道，但是为了让自己的皮肤变得更有光泽，还是拼命去喝。

แต่อีกกระแสหนึ่งก็บอกว่า น้ำมะเขือเทศกล่องนั้น มีรสชาติ “เค็ม” ถึงแม้หน้ากล่องจะเขียนว่า น้ำมะเขือเทศแท้ 100% ก็ตาม จึงเชียร์ให้ทานสดเป็นลูกๆ จะดีกว่า ได้รับประโยชน์จากธรรมชาติเต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่าแน่นอน

但是也有一派人觉得，盒装番茄汁太咸了，尽管包装上说是100%的纯番茄汁，但还是鼓励大家去吃新鲜的番茄，从完整的蔬菜身上获得最自然的营养。

จริงๆ แล้ว มะเขือเทศ ทานแบบไหนถึงจะได้คุณประโยชน์สูงสุดล่ะ? ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนว่ามะเขือเทศมีสารอาหารชนิดใด ถึงช่วยบำรุงผิวให้เนียนใสอย่างที่สาวๆ ปรารถนากันทั้งบ้านทั้งเมือง

那其实是哪种番茄汁的效果最好呢？首先我们开看看番茄到底包含了哪些物质，能让像这么多女孩子们期待的那样保养她们的皮肤。

 

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

番茄的营养价值

วิตามินซี ช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า ช่วยให้ผิวแลดูเต่งตึง ป้องกันอันตรายจากรังสียูวีจากแสงแดด และช่วยให้เซลล์ผิวหนังได้ปรับสภาพคอลลาเจนใต้ผิวหนังให้แข็งแรง ทำให้ผิวชุ่มชื่น เรียบเนียนสวยงาม

维生素C，减少面部细纹，让皮肤紧致，保护皮肤免受紫外线伤害，促进细胞胶原蛋白的产生，让皮肤湿润，细腻美丽。

ไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา ต้านความเสื่อมของร่างกาย ช่วยการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ยังเบต้าแคโรทีน วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ทีนี้สาวๆ ก็เห็นแล้วใช่ไหมว่า ทั้งวิตามินซีและไลโคปีน ก็ช่วยเรื่องลดริ้วรอย และกระชับผิวให้เนียนใสเต่งตึงได้เหมือนกัน

番茄红素，是一种抑制自由基的物质，延缓衰老，延缓身体的衰退，促进血液流通。除此之外还有β-胡萝卜素、蛋白质以及其他一些膳食营养，对身体十分有好处，这下姑娘们是不是都看到了，维生素C和番茄红素都可以帮助减少皱纹，紧致皮肤，让皮肤变得细腻有光泽。

 

แล้วมะเขือเทศสด กับน้ำมะเขือเทศกล่อง อันไหนมีเจ้าสองตัวนี้มากกว่ากันล่ะ?

那么在新鲜番茄里和盒装番茄汁当中，哪一种包含更多这两种物质呢？

มะเขือเทศสด

เพราะวิตามินซีเป็นสารอาหารที่ยิ่งโดนความร้อน หรือถูกแปรรูปมากๆ เข้าก็จะค่อยๆ ลดหายไปเรื่อยๆ ดังนั้น หากอยากได้รับวิตามินซีเต็มๆ (ซึ่งมะเขือเทศลูกขนาดปานกลาง 1 ลูกเท่ากับวิตามินซีในส้มโอ 1 ลูกเลยทีเดียว) ต้องทานมะเขือเทศสด

新鲜番茄

因为维生素C是一种越受热或者越经过加工就会越来越减少的物质，所以，如果想要获得足量的维生素C（一个中等大小番茄维生素的含量等于一整个柚子维生素C的含量），就一定要吃新鲜的番茄。

น้ำมะเขือเทศกล่อง

มะเขือเทศจะเพิ่มไลโคปีนมากขึ้น หากนำไปทำให้ผ่านความร้อน หรือปรุงให้สุก ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำน้ำมะเขือเทศบรรจุกล่องนั่นเอง ดังนั้นหากอยากได้รับสารไลโคปีนเต็มๆ ให้เลือกดื่มน้ำมะเขือเทศกล่อง

盒装番茄汁

如果受热或者经过加工变熟之后，番茄的番茄红素会增加，也就是制造加工番茄汁的过程，因此，如果想摄入多多的番茄红素，就可以选择喝盒装的番茄汁。

 

แต่ถึงกระนั้น การรับประทานมะเขือเทศ หรือน้ำมะเขือเทศมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีมากเกินไป ซึ่งไม่ได้ส่งผลเสียอะไรต่อร่างกายมากนัก นอกจากเปลือง เพราะวิตามินซีส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะอยู่ดี แต่หากรับวิตามินซีมากเกินไปมากจริงๆ อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หรือเป็นโรคนิ่วในไตได้

但即使是这样，食用过多的新鲜番茄或番茄汁，可能会导致身体摄入维生素C过量，但是其实除了比较浪费这一点以外，也不会对身体造成什么大的危害，因为过量的维生素C可以通过尿液排出体外；但是如果过量非常严重的话，就可能导致出现恶心、呕吐、腹泻，甚至出现肾结石。

ปริมาณวิตามินซีที่เหมาะสมกับร่างกาย

ราว 60-90 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเท่ากับมะเขือเทศสด 3-4 ลูก หรือน้ำมะเขือเทศกล่อง 2 แก้ว

适量的维生素C

每天60-90毫克，差不多是3-4个新鲜番茄或者两杯番茄汁的维C含量。

 

คราวนี้เราเลือกได้สักทีว่าจะทานมะเขือเทศแบบไหน ทางที่ดีควงคุณผู้ชายมาทานมะเขือเทศด้วยกันเสียเลย เพราะวิตามินซีจากมะเขือเทศสดยังช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูจากอาการหวัดได้เร็วขึ้น บำรุงฟันและเหงือกจากโรคลักปิดลักเปิด แถมไลโคปีนจากมะเขือเทศปรุงสุกยังช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย ดังนั้นเราจึงสามารถทานมะเขือเทศกันได้ทั้งครอบครัวนั่นเอง

今天我们应该能够选出我们要选择怎么享用番茄了吧，其实男生也应该多吃番茄，因为番茄当中的维生素C可以帮助我们更快地从感冒当中恢复身体，保护牙齿和牙龈，避免出血。另外，熟番茄里的番茄红素还能帮助我们降低罹患癌症的风险，因此，全家人都可以尽情地享用番茄！

 

声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。